刺身がイラスト付きでわかる！ 新鮮な魚介類や肉を薄く一口大に切り、薬味と共に醤油などの調味料で食べる料理。 概要 お刺身とも言う。 豪奢な盛り付けと共に魚の頭と尾を添える「尾頭付き」、魚肉を表面だけさっと炙り焼きにして厚めに切った「たたき」、鮭の切り身を凍らせて刺身お 刺身 イラ...
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